1. ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

Μαθησιακά Αποτελέσματα

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρια θα είναι σε θέση να γνωρίζει:

• Τις βασικές αρχές της διοίκησης μέσα από το πρίσμα ανάλυσης που προσφέρουν οι νέες διοικητικές μεθοδολογίες και τάσεις.
• Να αξιολογεί και να επιλέγει διοικητικό μοντέλο που υπηρετεί τους στόχους του οργανισμού.
• Να συνδυάζει με βέλτιστο τρόπο μεθόδους και μοντέλα διοίκησης.
• Τις επιχειρηματικές αρχές του Μοντέλου της ΤΟΥΟΤΑ σχετικά με τη Λιτή παραγωγή και τη Λιτή επιχείρηση.
• Τον τρόπο εφαρμογής του Μοντέλου της ΤΟΥΟΤΑ και της προσαρμογής στην Ελληνική επιχειρηματική πραγματικότητα.
• Κατανοεί τον τρόπο με τον οποίο μπορεί να μειωθεί κάθε περιττή δραστηριότητα (σπατάλη) που λαμβάνει χώρα στην λειτουργία της επιχείρησης.
• Τη μεθοδολογία Εξι Σίγμα (Six Sigma) με σκοπό να επιλύει προβλήματα της επιχείρησης και να βελτιώνει διαδικασίες.
• Το Αμερικανικό Βραβειο Ποιότητας  Baldrige.

Γενικές Ικανότητες

• Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής
• Ομαδική εργασία
• Σχεδιασμός και διαχείριση έργων
• Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
• Επίδειξη κοινωνικής, επαγγελματικής και ηθικής υπευθυνότητας
• Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών
• Λήψη αποφάσεων
• Αυτόνομη Εργασία 
• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών 
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης

2. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Σκοπός του μαθήματος είναι να βοηθήσει τους φοιτητές-τριες να εκπαιδευτούν και να
εφαρμόσουν τη μεθοδολογία του Lean Six Sigma μια μεθοδολογία/φιλοσοφία, που οδηγεί αποτελεσματικά στη βελτίωση της ποιότητας και της αποδοτικότητας έχοντας αποδεδειγμένη επιτυχία σε ένα ευρύ φάσμα πεδίων. Συνδυάζει αριστοτεχνικά δύο από τις πλέον χρησιμοποιούμενες έννοιες παγκοσμίως, αυτή της Λιτής Παραγωγής (Lean Manufacturing) που αναπτύχθηκε στην Ιαπωνία και του συστήματος Six Sigma (6σ) που αναπτύχθηκε στη εταιρία Μotorola των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής.
Στόχος του συγκεκριμένου μαθήματος είναι να εφοδιάσει τους φοιτητές με γνώσεις και δεξιότητες που θα τους βοηθήσουν να κατανοήσουν σε βάθος, αλλά και να εφαρμόσουν αποτελεσματικά, τις αρχές και τα εργαλεία της Λιτής Παραγωγής και του Συστήματος Εξι Σίγμα (Six Sigma) καθώς και του Αμερικανικού Βραβείου Ποιότητας Baldrige. Το μάθημα συνδυάζει τη θεωρία με την πράξη και είναι προσανατολισμένο στο πως μια επιχείρηση θα δημιουργήσει αξία στα προϊόντα της, ελαχιστοποιώντας κάθε τύπου σπατάλη και βελτιώνοντας αξιοσημείωτα την ανταγωνιστικότητά της μέσω της συνεχούς βελτίωσης όλων των διαδικασιών της.

Τίτλος ενότητας

Βιβλιογραφία

Σύνδεσμος παρουσίασης

1. Σύγχρονα Διοικητικά Μοντέλα και αύξηση ανταγωνιστικότητας

Liker, J. (2005). Καν’το όπως η ΤΟΥΟΤΑ. Αθήνα: Μοντέρνοι Καιροί.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

2. Οι 14 Επιχειρηματικές Αρχές του Μοντέλου της ΤΟΥΟΤΑ 

Liker, J. (2005). Καν’το όπως η ΤΟΥΟΤΑ. Αθήνα: Μοντέρνοι Καιροί.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

3. Ανάπτυξη στελεχών-ηγετών 

Liker, J. (2005). Καν’το όπως η ΤΟΥΟΤΑ. Αθήνα: Μοντέρνοι Καιροί.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

4. Συνεχής επίλυση βασικών προβλημάτων και Οργανωσιακή Μάθηση 

Liker, J. (2005). Καν’το όπως η ΤΟΥΟΤΑ. Αθήνα: Μοντέρνοι Καιροί.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

5. Εφαρμογή του Μοντέλου της ΤΟΥΟΤΑ – Λιτή Επιχείρηση

Liker, J. (2005). Καν’το όπως η ΤΟΥΟΤΑ. Αθήνα: Μοντέρνοι Καιροί.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

6. Βελτίωση διαδικασιών βάσει της μεθοδολογίας  Εξι Σίγμα (Six Sigma)- DMAIC 

   -Καθορισμός Προβλήματος (Define)

   -Μετρήσεις (Measure)

   -Ανάλυση (Analyze)

   -Βελτίωση (Improve)

   -Ελεγχος (Control)

    

Evans, J. R. & Lindsay, W. M. (2020). Διοίκηση για την Ποιότητα και επιτέλεση αριστείας. Αθήνα: Κλειδάριθμος.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

7. Καθορισμός του Προβλήματος (Define)

Evans, J. R. & Lindsay, W. M. (2020). Διοίκηση για την Ποιότητα και επιτέλεση αριστείας. Αθήνα: Κλειδάριθμος.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

8. Μετρήσεις (Measure)

Evans, J. R. & Lindsay, W. M. (2020). Διοίκηση για την Ποιότητα και επιτέλεση αριστείας. Αθήνα: Κλειδάριθμος.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

9. Aνάλυση (Analyze)

Evans, J. R. & Lindsay, W. M. (2020). Διοίκηση για την Ποιότητα και επιτέλεση αριστείας. Αθήνα: Κλειδάριθμος.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

10. Βελτίωση (Improve)

Evans, J. R. & Lindsay, W. M. (2020). Διοίκηση για την Ποιότητα και επιτέλεση αριστείας. Αθήνα: Κλειδάριθμος.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

11. Έλεγχος (Control) 

Evans, J. R. & Lindsay, W. M. (2020). Διοίκηση για την Ποιότητα και επιτέλεση αριστείας. Αθήνα: Κλειδάριθμος.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

12. Aμερικανικό Βραβείο Ποιότητας Baldrige

Evans, J. R. & Lindsay, W. M. (2020). Διοίκηση για την Ποιότητα και επιτέλεση αριστείας. Αθήνα: Κλειδάριθμος.

Σημειώσεις Καθηγητή

eclass.uop.gr

13. Παρουσίαση Μελετών Περίπτωσης (case studies) 

eclass.uop.gr

Τρόποι αξιολόγησης φοιτητή:

Ομαδική εργασία (30%)

Τελική εξέταση (70%)

Η αρίθμηση αναφέρεται στην αντίστοιχη εβδομάδα του μαθήματος.

3. ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ και ΜΑΘΗΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ.

• Πρόσωπο με πρόσωπο (Διαλέξεις στην αίθουσα)
• Συζήτηση με τους φοιτητές-τριες χρησιμοποιώντας τη Σωκρατική μέθοδο
• Παρουσίαση Μελετών Περίπτωσης (case Studies)
• Παρουσίαση επιστημονικών άρθρων και μελετών που σχετίζονται με το αντικείμενο διδασκαλίας
• Εκπόνηση μικρών ομαδικών ή ατομικών εργασιών μέσα στην αίθουσα 

ΧΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΩΝ

• Η επικοινωνία με τους φοιτητές-τριες πραγματοποιείται μέσω email και μέσω της πλατφόρμας του eclass όπου επίσης γίνεται χρήση του forum για ενημέρωση των φοιτητών-τριων
• Το εκπαιδευτικό υλικό του μαθήματος (οι διαφάνειες καθώς και σημειώσεις των παραδόσεων) προσφέρονται σε ηλεκτρονική μορφή στους φοιτητές-τριες μέσω της πλατφόρμας του eclass.

• H διδασκαλία των μαθημάτων πραγματοποιείται μέσω 

  Laptop και Video Projector.

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ

Δραστηριότητα

Φόρτος Εργασίας Εξαμήνου

Διαλέξεις (13 βδομάδες διδασκαλίας με 3 ώρες ανα βδομάδα)

39 ώρες (1,56 ECTS)

Ομαδική εργασία

34 ώρες (1,36 ECTS)

Αυτοτελής Μελέτη

75 ώρες (3 ECTS)

Τελικές εξετάσεις

2 ώρες (0,08 ECTS)

Σύνολο μαθήματος (25 ώρες φόρτου εργασίας ανά πιστωτική μονάδα)

150 ώρες (6 ECTS)

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ 

1. Aξιολόγηση της Ομαδικής Εργασίας με παρουσίαση (30% της συνολικής βαθμολογίας)

2. Εξετάσεις στο τέλος του εξαμήνου (Ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής, Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης & Ανάπτυξης) (70% της συνολικής βαθμολογίας)
3. ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ-ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Evans, J. R. & Lindsay, W. M. (2020).  Διοίκηση για την ποιότητα και επιτέλεση αριστείας. 

Αθήνα: Κλειδάριθμος.

Pande, P.S., Neuman, R. P. & Cavanagh, R. R. (2009). Το Σύστημα Έξι Σίγμα. Αθήνα: Πατάκης.

Liker, J. (2005). Καν’το όπως η ΤΟΥΟΤΑ. Αθήνα: Μοντέρνοι Καιροί.

Σημειώσεις σχετικά με το Σύστημα Lean Six Sigma από τον Καθηγητή.